Gestión de restaurantes en BUTEMBO - Kambere Nguliko, Jean Louis
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Este trabajo está dedicado al análisis de cuatro funciones de gestión fundamentales en los pequeños restaurantes fijos y móviles de BUTEMBO. Hemos analizado sucesivamente las siguientes funciones principales de la rueda directiva: planificación, organización, dirección (o mando) y, por último, control. En efecto, la gestión es aplicada por los restauradores, a pesar de su carácter informal. Utilizan los conceptos de gestión de forma verbal, es decir, sin apoyarse en técnicas. Se trata de la aplicación de la gestión a la informalidad.

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Produktbeschreibung
Este trabajo está dedicado al análisis de cuatro funciones de gestión fundamentales en los pequeños restaurantes fijos y móviles de BUTEMBO. Hemos analizado sucesivamente las siguientes funciones principales de la rueda directiva: planificación, organización, dirección (o mando) y, por último, control. En efecto, la gestión es aplicada por los restauradores, a pesar de su carácter informal. Utilizan los conceptos de gestión de forma verbal, es decir, sin apoyarse en técnicas. Se trata de la aplicación de la gestión a la informalidad.
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Autorenporträt
Mr. Jean Louis Kambere Nguliko est né en 1988 à Rutshuru (Nord-Kivu,RDC). Il est titulaire d'un diplôme d'État en Math-Physiques obtenu à l'Institut de KAYNA depuis 2007. En 2014, il obtient son diplôme de Licence en Gestion Financière à l'UCG-BUTEMBO. Depuis 2014, il travaille à la Rawbank BUTEMBO et il est Assistant à l'UCG-BUTEMBO depuis 2015.