Broschiertes Buch

Gestión Estratégica y de Recursos Humanos

Análisis observacional de una cadena centenaria de comida rápida

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Desde hace un par de años, buscábamos la oportunidad de realizar un análisis y una evaluación de la gestión estratégica en la industria de la comida rápida. Logramos nuestro objetivo a través de este útil proyecto que se llevó a cabo con el estudio de una cadena de comida rápida centenaria. El presente libro establece un vínculo entre el caso del Café Caliente y la Gestión de Recursos Humanos, y es la manifestación de un análisis crítico que se espera que merezca la pena ser leído por los estudiantes y profesores interesados en llevar a cabo reformas en empresas alimentarias.