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La concurrence de plus en plus vive que se livrent les entreprises pour conquérir un marché plus vaste et de meilleure qualité a donné naissance à différents moyens et stratégies visant à réduire les coûts des processus de fabrication et d'administration, ce qui se traduit par une baisse des prix de leurs produits. L'une des méthodes utilisées pour y parvenir est la planification et le contrôle de la production, qui permettent d'identifier des facteurs tels que la demande future, les niveaux de stocks optimaux et les exigences de production nécessaires à la fabrication des produits finaux. Afin de mettre en pratique les connaissances acquises en classe, une étude de cas a été réalisée dans laquelle les concepts de prévision quantitative, les modèles d'inventaire P et Q, la planification stratégique, le MRP et les règles de priorité pour les arrivées de travail dans le contrôle d'étage ont été mis en oeuvre.