Gestion des abattoirs pour fournir de la viande de chèvre de qualité au Bangladesh - Alam, Mohammad Khurshed
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L'expérience a été menée pour étudier le système de gestion des abattoirs et des centres de vente de viande afin de fournir de la viande de chèvre de qualité pour la consommation humaine. La gestion traditionnelle des abattoirs et des centres de vente de viande n'est pas suffisante pour fournir de la viande de chèvre de qualité. On peut donc suggérer qu'un contrôle régulier des activités de l'abattoir, l'interdiction de la vente de viande sans discernement, le développement d'installations de stockage pour augmenter la durée de conservation de la viande excédentaire et de bonnes pratiques de…mehr

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Produktbeschreibung
L'expérience a été menée pour étudier le système de gestion des abattoirs et des centres de vente de viande afin de fournir de la viande de chèvre de qualité pour la consommation humaine. La gestion traditionnelle des abattoirs et des centres de vente de viande n'est pas suffisante pour fournir de la viande de chèvre de qualité. On peut donc suggérer qu'un contrôle régulier des activités de l'abattoir, l'interdiction de la vente de viande sans discernement, le développement d'installations de stockage pour augmenter la durée de conservation de la viande excédentaire et de bonnes pratiques de gestion sont nécessaires pour fournir de la viande de chèvre de qualité pour la consommation humaine.
Autorenporträt
Mohammad Khurshed Alam ist derzeit Doktorand an der Graduate School of Agriculture der Tokyo University of Agriculture. Er hat seinen Bachelor- und Master-Abschluss an der Landwirtschaftlichen Universität von Bangladesch gemacht.