L'industrie laitière est le fruit des efforts combinés d'architectes, d'ingénieurs civils, d'ingénieurs sanitaires, d'agriculteurs et de différents experts. Différents types de problèmes peuvent se poser dans ce type d'industrie alimentaire, comme la nécessité de disposer d'infrastructures bien organisées et d'un environnement sain, ce qui implique du temps, des coûts et des ressources considérables. Les ressources énormes, les valeurs élevées des matériaux, les hommes et les grands travaux impliquent de lourdes dépenses, des investissements pour les projets laitiers. Pour un modèle ouvert, une gestion efficace des ressources et une technologie de haut niveau sont des paramètres importants. Le directeur de la construction dispose d'un plan d'action pour contrôler et surveiller les ressources en matériaux et en travailleurs de manière coordonnée et dans les délais impartis, afin de mener à bien le projet dans les limites du temps et des fonds disponibles. Deux principaux facteurs importants (1) le temps et (2) les ressources augmentent l'importance des techniques de réduction des coûts. L'objectif des industries de la construction est de réduire les coûts de construction de toutes les manières possibles, d'améliorer les performances tout au long de la durée de vie du projet sans perturber les besoins futurs et de maintenir la qualité, la fiabilité et la durabilité.