Gestione strategica e delle risorse umane
Analisi osservazionale di una catena di fast food vecchia di un secolo
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Negli ultimi due anni abbiamo cercato l'opportunità di condurre un'analisi e una valutazione della gestione strategica nell'industria dei fast food. Abbiamo raggiunto il nostro obiettivo attraverso questo utile progetto intrapreso con lo studio di una catena di fast-food vecchia di un secolo. Il presente libro, che collega il caso Hot Coffee con la Gestione delle Risorse Umane, è la manifestazione di un'analisi critica che ci si aspetta valga la pena di leggere per gli studenti e gli insegnanti interessati a perseguire riforme nel settore alimentare.
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