A gestão das operações é a administração das práticas empresariais para criar o mais alto nível de eficiência possível dentro de uma organização. Ela se preocupa em converter materiais e mão-de-obra em bens e serviços da maneira mais eficiente possível para maximizar o lucro de uma organização. A gestão das operações (OM) é a função empresarial responsável pela gestão do processo de criação de bens e serviços. Ela envolve o planejamento, organização, coordenação e controle de todos os recursos necessários para a produção de bens e serviços de uma empresa. A gestão de operações, por outro lado, envolve tirar o máximo proveito dos recursos da sua empresa. Estes podem envolver seus funcionários (fazendo mais trabalho que cria valor), tecnologia (máxima eficiência na fabricação, por exemplo), equipamentos (ajudar os funcionários a fazer mais trabalho), e assim por diante. Você pode pensar na gestão de operações como três níveis: estratégico, tático e operacional. Para alcançar os objetivos da empresa, os gerentes de operações desenvolvem estratégias. Sob essas estratégias amplas estão as táticas, ou tarefas e passos específicos para implementar as estratégias. Os gestores de operações devem concentrar-se nos problemas, não nas técnicas, porque não existem ferramentas que forneçam tudo.