Gewinnung von ätherischen Ölen und Pektin aus Valencia-Orangen - Durán Barón, Ricardo;Dávila Torres, Jaime Luis;Villero B, Luis Felipe
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In Kolumbien werden weder Pektin noch ätherische Öle hergestellt, um den Bedarf zu decken, der hauptsächlich im Lebensmittel- und Pharmasektor entsteht. Aus diesem Grund wurden Valencia-Orangenschalen aus dem Anbaugebiet im Departement Cesar verwendet, um sie zu gewinnen und ihre Verwendung bei der Herstellung von Gelen zu beobachten. Zunächst wurde das ätherische Öl durch Wasserdampfschleppung und anschließend das Pektin durch saure Hydrolyse extrahiert, um das Nebenprodukt der Orangensaftindustrie zu verwerten, das später zur Herstellung von Düngemitteln oder Kraftfutter verwendet werden…mehr

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Produktbeschreibung
In Kolumbien werden weder Pektin noch ätherische Öle hergestellt, um den Bedarf zu decken, der hauptsächlich im Lebensmittel- und Pharmasektor entsteht. Aus diesem Grund wurden Valencia-Orangenschalen aus dem Anbaugebiet im Departement Cesar verwendet, um sie zu gewinnen und ihre Verwendung bei der Herstellung von Gelen zu beobachten. Zunächst wurde das ätherische Öl durch Wasserdampfschleppung und anschließend das Pektin durch saure Hydrolyse extrahiert, um das Nebenprodukt der Orangensaftindustrie zu verwerten, das später zur Herstellung von Düngemitteln oder Kraftfutter verwendet werden kann. Diese Arbeit soll zur agroindustriellen Entwicklung der kolumbianischen Industrie, insbesondere im Departement Cesar, beitragen, um die Rentabilität der Prozesse zu erhöhen, die Einfuhr dieser Produkte zu verringern und die durch die Nichtverwendung dieser Abfälle verursachte Umweltbelastung zu reduzieren.
Autorenporträt
Chemieingenieur an der UIS. Spezialist für industrielle Verfahrenstechnik und Biomaterialien, Doktor der Ingenieurwissenschaften an der UdeA. Professor an der Universidad Popular del Cesar. Direktor der Forschungsgruppe für agroindustrielle Optimierung (GOA), Kategorie B von Colciencias. Forschungsschwerpunkte: Nutzung von agroindustriellen Abfällen.