Gewürze aus eigenem Garten - Neuhold, Manfred
Marktplatzangebote
Gebraucht bestellen
3 Angebote ab € 8,00 €
  • Gebundenes Buch

Mehr als 50 Gewürzkräuter, die sich im Garten, oft aber auch in einem Blumentopf oder Balkonkistchen ziehen lassen, werden ausführlich vorgestellt. Neu in der dritten Auflage: 16 Seiten Rezepte für Gewürzmischungen, z.B. Kräuter der Provence , die berühmte Frankfurter Sauce usw. sowie Marinaden für Wild, Fisch und Fleischgerichte. · Wo pflanzen?: Ansprüche an Boden/Sonne/Dünger etc; Eignung als Topf- oder Balkonpflanze... · Wann ernten?: Kerbel z.B. sollte schon vor der Blüte geerntet werden... · Wie konservieren?: Was kann getrocknet, was sollte eingefroren werden...? · Wie und wofür…mehr

Produktbeschreibung
Mehr als 50 Gewürzkräuter, die sich im Garten, oft aber auch in einem Blumentopf oder Balkonkistchen ziehen lassen, werden ausführlich vorgestellt.
Neu in der dritten Auflage: 16 Seiten Rezepte für Gewürzmischungen, z.B. Kräuter der Provence , die berühmte Frankfurter Sauce usw. sowie Marinaden für Wild, Fisch und Fleischgerichte.
· Wo pflanzen?: Ansprüche an Boden/Sonne/Dünger etc; Eignung als Topf- oder Balkonpflanze...
· Wann ernten?: Kerbel z.B. sollte schon vor der Blüte geerntet werden...
· Wie konservieren?: Was kann getrocknet, was sollte eingefroren werden...?
· Wie und wofür verwenden?: Manche Gewürze brauchen Hitze, damit sich ihr Aroma entfaltet, andere Aromen werden durch Kochen zerstört. Zu welchen Speisen paßt welches Gewürz?
· Zahlreiche Rezepte zur Herstellung von Gewürzessig, Kräutersaucen, Aufstrichen...
Autorenporträt
Manfred Neuhold, geb. 1956 in Lilienfeld, Lehre zum Industriekaufmann, Matura im zweiten Bildungsweg, Studium der Volkskunde in Graz. Arbeitet als Werbetexter, Journalist und Grafiker. Lebt in Graz.