Otilia Gherban

GHIDUL ÎNCEP¿TORILOR PENTRU CARTEA DE BUCATE CU CIUPERCI

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

A. Ciuperca cu buton alb este o ciuperc¿ comestibil¿ care are doü st¿ri de culoare, în timp ce este imatur¿ - alb ¿i maro - ambele având diferite nume. Când este matur, este cunoscut¿ sub numele de ciuperca Portobello. Ciuperca buton alb¿ este soiul imatur ¿i alb. Este cea mai comun¿ ¿i mai blând¿ gust dintre toate tipurile de ciuperci. B. Ciuperca Crimini cunoscut¿ ¿i sub denumirea de ciuperc¿ Cremino, ciuperc¿ brun¿ elve¿ian¿, ciuperc¿ brun¿ roman¿, ciuperc¿ maro italian¿, ciuperc¿ maro clasic¿ sau ciuperc¿ castan. Criminis sunt ciuperci Portobello tinere, vândute ¿i ca baby portobellos, ¿i sunt doar ciuperci albe mai mature. C. Ciuperc¿ Portobello Cunoscut¿ ¿i sub denumirea de: ciuperc¿ de câmp sau ciuperc¿ cu capac deschis. Ciupercile Portobello sunt dense ca textur¿ ¿i au un gust bogat. În Italia, sunt folosite în sosuri ¿i paste ¿i sunt un înlocuitor excelent de carne. De asemenea, dac¿ dori¿i un înlocuitor de chifl¿ de pâine, pute¿i folosi chiar ¿i capacul plat al ciupercii. Sunt perfecte pentru gr¿tar ¿i umplut. D. Ciuperc¿ Shiitake Cunoscut¿ ¿i ca: Shitake, p¿dure neagr¿, iarn¿ neagr¿, stejar brun, negru chinezesc, ciuperc¿ neagr¿, neagr¿ oriental¿, ciuperc¿ de p¿dure, stejar auriu, Donko. Shiitake au o arom¿ ¿i o arom¿ üoar¿ lemnoas¿, în timp ce omologii lor uscati sunt mai intense. Sunt savuroase ¿i c¿rnoase ¿i pot fi folosite pentru a completa preparatele din carne ¿i pentru a îmbun¿t¿¿i supe ¿i sosuri. Shiitake poate fi g¿sit atât proasp¿t, cât ¿i uscat.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Otilia Gherban
• Seitenzahl: 354
• Erscheinungstermin: 20. August 2024
• Rumänisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 20mm
• Gewicht: 513g
• ISBN-13: 9781836239581
• ISBN-10: 1836239580
• Artikelnr.: 71559768