Cengiz Caner

Gida Ambalajlama

Ambalajlama Bilimi ve Teknolojis

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Gida Ambalajlama, kitabinda, adindan da anlasilacagi üzere gida ambalajlamanin temel ilkelerinin anlatilmasi amaclanmistir. Kitap; gida ambalaj uygulamalarini, ambalaj malzemeleri ve ambalajlama sistemlerini ele alan on iki bölümden olusmaktadir. Kitapta, ambalajlamanin önemi; gida ambalajinin baslica islevleri; gidalarda bozulma reaksiyonlari; ambalaj malzemeleri kagit, cam, metal ile polimerlerplastikler üretimi, özellikleri ve kullanimlari; farkli gidalarin ambalajlanmasi; modifiye atmosfer paketleme; aseptik ambalajlama; aktif ve akilli ambalajlama; dagitim ambalajlama ve yeni gida muhafaza yöntemleri konulari ayrintili olarak islenmistir. Bu kitabin hazirlanmasindaki asil amac, gida ambalajlama konusunda kapsamli bir kaynak sunmaktir. Bu kitap, Gida Mühendisligi, Gida Teknolojisi ve Gida Bilimi alanlarinda egitim veren bölümlerde okuyan ögrencilere temel bir referans kitabi olarak yararli olacaktir.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Nobel Akademik Yayincilik
• Seitenzahl: 592
• Erscheinungstermin: 1. November 2021
• Türkisch
• ISBN-13: 9786254399718
• ISBN-10: 6254399717
• Artikelnr.: 62937396