V monografii rassmatrivaetsya shirokij krug problem sovremennogo sel'skogo hozyajstva s tochki zreniya ocenki faktorov riska dlya zdorov'ya rabotnikov i potrebitelej produkcii, vzaimodejstviya lokal'nyh i global'nyh processov v ih istoricheskom razvitii. Monografiya nosit mezhdisciplinarnyj harakter, podgotovlena dlya specialistov razlichnogo profilya s cel'ju rassmotreniya sovremennyh gigienicheskih i jekologicheskih voprosov sel'skogo hozyajstva v naibolee shirokom kontexte.