Les gommes naturelles sont économiques et facilement disponibles. Les gommes ont été largement utilisées comme liants pour comprimés, émulgents et épaississants, dans les cosmétiques et les suspensions, comme agents filmogènes et colloïdes de transition. Les polysaccharides sont les matériaux de choix parmi les polymères hydrophiles utilisés, car ils sont non toxiques et acceptés par les autorités de réglementation. Les différents polysaccharides utilisés dans les applications d'administration de médicaments sont les éthers de cellulose, la gomme de xanthane, la gomme de caroube et la gomme de guar. Une autre gomme naturelle, la gomme de tamarin, obtenue à partir de l'amande de Tamarindus indica, possède des propriétés telles qu'une faible densité, une large tolérance au pH, une non-cancérogénicité, une nature mucoadhésive et une biocompatibilité. Elle peut donc être utilisée comme polymère flottant naturel dans les systèmes flottants.