Vqcheslaw Chaplinskij, Ilona Konnowa

Gotowye zawtraki s uluchshennymi potrebitel'skimi swojstwami

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

V monografii rassmotreny woprosy sozdaniq receptur gotowyh zawtrakow na osnowe zeren goroha s cel'ü uluchsheniq potrebitel'skih swojstw, powysheniq biologicheskoj i pischewoj cennosti äxtrudatow i razrabotka racional'nyh rezhimow processa. Prakticheskaq cennost' raboty zaklüchaetsq w tom, chto razrabotan sposob polucheniq äxtrudirowannyh gorohowyh palochek i opredeleny racional'nye parametry processa pererabotki issleduemogo syr'q. Dannaq tehnologiq imeet bol'shie perspektiwy, w chastnosti, dlq proizwodstwa produktow sbalansirowannogo sostawa ili special'nogo naznacheniq. Poluchen produkt s wysokoj pischewoj cennost'ü, obladaüschij horoshimi potrebitel'skimi swojstwami, otlichitel'noj osobennost'ü kotorogo qwlqetsq nalichie w sostawe powyshennogo soderzhaniq belka, w tom chisle nezamenimyh aminokislot, i rqda wazhnyh dlq uspeshnogo funkcionirowaniq organizma cheloweka mineral'nyh weschestw, takih kak kalij, fosfor, magnij, natrij. Hrustqschie gorohowye palochki mogut byt' rekomendowany w powsednewnom pitanii.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing
• Seitenzahl: 112
• Erscheinungstermin: 16. Dezember 2012
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 185g
• ISBN-13: 9783847338475
• ISBN-10: 3847338471
• Artikelnr.: 62758747

Autorenporträt

Chaplinskij Vqcheslaw Valentinowich rodilsq w 1956 g.. Uchenaq stepen' kandidata biologicheskih nauk prisuzhdena dissertacionnym sowetom Chelqbinskogo gosudarstwennogo pedagogicheskogo uniwersiteta 24 dekabrq 2004 goda i utwerzhdena 1 aprelq 2005 goda. Imeet 40 publikacij, iz nih 1 monografiq, 6 uchebno-metodicheskih i 33 nauchnye raboty.