O presente livro teve como objetivo analisar a influência agronômica do reuso de água residuária tratada no cultivo da beterraba e a aceitação pública quanto à prática desse reuso. A metodologia consistiu em uma pesquisa qualitativa e quantitativa, com duas áreas: a primeira etapa foi em casa de vegetação no Departamento de Engenharia Agronômica na Universidade Federal de Sergipe; e a segunda etapa foi realizada na Escola Estadual Professor Hamilton Alves Rocha no Conjunto Eduardo Gomes, no município de São Cristóvão. O delineamento experimental utilizado foi de Blocos Casualizados, composto por quatro tratamentos e cinco repetições, com 20 parcelas úteis e quatro plantas por parcela útil, com quatro percentuais de água residuária e¿ou água potável da Companhia de Abastecimento de Sergipe. Os resultados obtidos nas análises demonstraram que a água de reuso não serviu de aporte nutricional para o desenvolvimento da beterraba, pois o tratamento 1 com a utilização de 100% de água potável apresentou melhores resultados em comparação aos outros tratamentos. Quanto ao grau de aceitação o maior número dos discentes aceita a reutilização de água proveniente de estação de tratamento.