Le phénomène mondial de la mondialisation remet constamment en question l'ensemble du secteur de l'hôtellerie et de la restauration et donne une nouvelle dimension à la manière dont les organes de gestion des différents sites dans le monde doivent gérer la diversité de la main-d'oeuvre. Il est donc très intéressant de constater que les méthodes conventionnelles de gestion des ressources humaines doivent modifier leurs principes afin de répondre aux nouvelles dimensions de la mondialisation. Il existe une différence entre ce que la science sait sur les équipes culturelles diverses et ce que les entreprises font réellement pour gérer avec succès des équipes diverses. Il est essentiel de mentionner qu'il y a beaucoup de personnes remarquables, de leaders qui redéfinissent l'approche de cette question.