Alim un-Nisa, Labib Muhammad Salim

Gribki - nezhelatel'nye gosti produktow pitaniq

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Produktbeschreibung

Pischewaq mikologiq ¿ äto razdel mikologii, kotoryj zanimaetsq izucheniem gribow w pischewyh produktah. V pischewoj mikologii my w osnownom izuchaem griby, drozhzhi i plesnewye griby. Uhudshenie kachestwa produktow pitaniq i sel'skohozqjstwennoj produkcii qwlqetsq mirowoj problemoj, i osnownymi prichinami ätoj problemy qwlqütsq drozhzhi i plesen'. Rost pleseni w pischewyh produktah i kormah priwodit k obrazowaniü mikotoxinow. Mikotoxiny qwlqütsq toxichnymi i kancerogennymi himicheskimi weschestwami, i ih potreblenie predstawlqet ser'eznuü opasnost' dlq zdorow'q lüdej i zhiwotnyh. Produkty, na kotoryh est' rost pleseni, neprigodny dlq upotrebleniq. Chasto bywaet tak, chto pischa, ne imeüschaq priznakow porchi, zarazhena letal'nymi mikotoxinami. Tehnologi pischewyh produktow ispol'zuüt razlichnye metody lecheniq i metody dlq wyqwleniq i analiza obrazowaniq mikotoxinow w pischewyh produktah i kormah.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 20. April 2022
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786204647760
• ISBN-10: 6204647768
• Artikelnr.: 63799338

Autorenporträt

Alim-un-Nisa, arbeitet als leitender wissenschaftlicher Mitarbeiter im Forschungszentrum für Lebensmittel- und Biotechnologie im PCSIR Laboratories Complex, Lahore, Pakistan. Hamood-ur-Rehman, wissenschaftlicher Mitarbeiter im Forschungszentrum für angewandte Chemie im PCSIR Laboratories Complex, Lahore. Labeeb Muhammad Saleem studiert am Government College, Gulberg, Lahore.