Das 2010 erstmals erschienene Handbuch «Mille feuilles - Neue fremdsprachendidaktische Konzepte» liegt in stark überarbeiteter und erweiterter Form vor. Es ermöglicht einen wissenschaftlich fundierten Einblick in die Grundlagen von Mille feuilles und Clin d’œil. Das didaktische Konzept ist mit zahlreichen Beispielen aus Mille feuilles 3 bis 6 und Clin d’œil 7 bis 9 illustriert. Die im Anschluss an jedes Kapitel stehenden Aufgaben laden dazu ein, die Lektüre zu reflektieren und zu vertiefen.