Guía práctica de evaluación nutricional - Mustafa, Ayman Balla
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Es para mí un honor y una alegría escribir este breve libro para satisfacer la demanda de un curso práctico sobre la evaluación nutricional para todos los estudiantes de los departamentos de dietética, nutrición clínica y ciencias de la nutrición de universidades, instituciones sanitarias y centros de investigación. El propósito del libro es dar a los estudiantes acceso a los sistemas y procedimientos de evaluación, a los puntos de referencia internacionales y a los valores de referencia para determinar el estado nutricional de un individuo y de una población. He incluido algunos ejemplos ya…mehr

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Produktbeschreibung
Es para mí un honor y una alegría escribir este breve libro para satisfacer la demanda de un curso práctico sobre la evaluación nutricional para todos los estudiantes de los departamentos de dietética, nutrición clínica y ciencias de la nutrición de universidades, instituciones sanitarias y centros de investigación. El propósito del libro es dar a los estudiantes acceso a los sistemas y procedimientos de evaluación, a los puntos de referencia internacionales y a los valores de referencia para determinar el estado nutricional de un individuo y de una población. He incluido algunos ejemplos ya que, en mi opinión, son un componente crucial de la evaluación nutricional en un entorno clínico o durante un estudio de campo. Este libro consta de cinco capítulos, que son los siguientes: capítulo uno: métodos de evaluación nutricional, capítulo dos: evaluación nutricional de la pediatría, capítulo tres: evaluación nutricional de los adultos, capítulo cuatro: cribado nutricional y capítulo cinco: métodos dietéticos y estimación de las necesidades de nutrientes. Espero que los estudiantes, dietistas e investigadores de dietética y nutrición encuentren este libro interesante y valoren su información.
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Autorenporträt
Ayman Balla Mustafa (PhD) se licenció con honores en 2003 por la Universidad de Juba y se doctoró en Ciencias de la Nutrición en 2014 por la Universidad de Jartum. Actualmente trabaja como profesor asociado en el Departamento de Nutrición Terapéutica (TND) de la Universidad de Misurata. Ha publicado 54 artículos de investigación, 16 resúmenes y 4 libros/capítulos.