Namhafte Fachleute bieten in diesem Buch eine fundierte Zusammenfassung über den gegenwärtigen Kenntnisstand der Dioxine. Sie gehen ein auf Entstehung und ökologische Pfade, auf Exposition des Menschen und die Toxikologie der Dioxine. Analytik und gesetzliche Auflagen sind ebenso beschrieben wie Bodenkonzentrationen und Dioxinbelastung von Lebensmitteln. Eine fundierte und verläßliche Informationsquelle für alle, die sich mit Dioxinen befassen müssen und sich eine unabhängige Meinung bilden wollen.