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Im Maisanbau haben sich neben den produktions- und verwertungstechnischen sowie ökonomischen Zielen die Rückwirkungen der Produktionssysteme auf die Umwelt stärker in den Vordergrund geschoben und werden mittlerweile in der Gesellschaft und den Medien öffentlich diskutiert. Diesen Entwicklungen trägt das vorliegende Werk in besonderer Weise Rechnung. Dem Leser wird eine zusammenfassende Darstellung des relevanten Wissens über die Kulturpflanze Mais geboten.