Hanners Gourmet-ABC - Hanner, Heinz
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Sein enormes Fachwissen über Produkte und Aromen hat Spitzenkoch Heinz Hanner jetzt in Buchform zusammengefasst. Von A wie »Angelikawurzel« bis Z wie »Zweierlei vom Atterochs« hat der kreative Niederösterreicher das »Universum Hanner« zu Papier gebracht und damit einen informativen, leicht lesbaren Leitfaden für Laien und Gourmets produziert. Die zahlreichen Rezepte, praktische Tipps sowie Design- und Serviervorschläge machen »Hanners Gourmet-ABC« zu einem Ideenratgeber in vielerlei Hinsicht. Ein außergewöhnliches Kochbuch, das durch den exklusiven Warenkunde-Teil auch sehr viel Gourmetwissen vermittelt.…mehr

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Produktbeschreibung
Sein enormes Fachwissen über Produkte und Aromen hat Spitzenkoch Heinz Hanner jetzt in Buchform zusammengefasst. Von A wie »Angelikawurzel« bis Z wie »Zweierlei vom Atterochs« hat der kreative Niederösterreicher das »Universum Hanner« zu Papier gebracht und damit einen informativen, leicht lesbaren Leitfaden für Laien und Gourmets produziert. Die zahlreichen Rezepte, praktische Tipps sowie Design- und Serviervorschläge machen »Hanners Gourmet-ABC« zu einem Ideenratgeber in vielerlei Hinsicht. Ein außergewöhnliches Kochbuch, das durch den exklusiven Warenkunde-Teil auch sehr viel Gourmetwissen vermittelt.
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Autorenporträt
Heinz Hanner, geboren am 1963 und Absolvent der Tourismusschule in St. Pölten eröffnete 1989 das Restaurant Kronprinz im elterlichen Hotel in Mayerling, das er seit 2003 völlig neu konzipiert und umgebaut als Relais & Châteaux Hanner führt. 1997 Koch des Jahres, Gault Millau 2002 Käse-Ambassador, Gault Millau 2005 Goldenes Teeblatt 2005 Gastronom des Jahres, Hotel & Touristik 2007 Relais Gourmand Trophy 2007 Aufsteiger des Jahres, A la Carte