Andere Kunden interessierten sich auch für
![Terminy i opredeleniq w oblasti bezopasnosti pischewyh produktow]( "Terminy i opredeleniq w oblasti bezopasnosti pischewyh produktow")
Terminy i opredeleniq w oblasti bezopasnosti pischewyh produktow26,99 €![Zdorow'e i produkty pitaniq: praktika realizacii proektow po rasprostraneniü znanij]( "Zdorow'e i produkty pitaniq: praktika realizacii proektow po rasprostraneniü znanij")
Zdorow'e i produkty pitaniq: praktika realizacii proektow po rasprostraneniü znanij13,99 €![Issledowaniq po proizwodstwu probiotizirowannyh fruktowyh sokow iz mango i sapoty]( "Issledowaniq po proizwodstwu probiotizirowannyh fruktowyh sokow iz mango i sapoty")
Issledowaniq po proizwodstwu probiotizirowannyh fruktowyh sokow iz mango i sapoty19,99 €![Obzor: prediktiwnaq mikrobiologiq w analize obrazcow fruktow]( "Obzor: prediktiwnaq mikrobiologiq w analize obrazcow fruktow")
Obzor: prediktiwnaq mikrobiologiq w analize obrazcow fruktow13,99 €![Kachestwo i pischewaq cennost' sokow kustarnogo proizwodstwa]( "Kachestwo i pischewaq cennost' sokow kustarnogo proizwodstwa")
Kachestwo i pischewaq cennost' sokow kustarnogo proizwodstwa13,99 €![Neprerywnoe proizwodstwo bakteriocina immobilizowannymi laktobacillami]( "Neprerywnoe proizwodstwo bakteriocina immobilizowannymi laktobacillami")
Neprerywnoe proizwodstwo bakteriocina immobilizowannymi laktobacillami13,99 €![Mikrobiologicheskoe kachestwo ulichnyh produktow pitaniq]( "Mikrobiologicheskoe kachestwo ulichnyh produktow pitaniq")
Mikrobiologicheskoe kachestwo ulichnyh produktow pitaniq13,99 €
V nastoqschee wremq w ES operatory pischewyh proizwodstw nesut otwetstwennost' za proizwodstwo produktow pitaniq, bezopasnyh dlq potrebleniq, a HASSP qwlqetsq obqzatel'nym instrumentom samokontrolq, kotoryj primenqetsq dlq predotwrascheniq problem s bezopasnost'ü pischewyh produktow. V dannoj knige razrabotana sistema analiza riskow i kriticheskih kontrol'nyh tochek (HACCP) dlq linii proizwodstwa swezhego syra so swetlo-apel'sinowym marmeladom, razrabotannaq na Opytno-äxperimental'nom zawode pischewoj nauki i tehnologii w ramkah kursa "Praktika". Predlozhennaq model' samokontrolq osnowana na obschih principah Kodexa Alimentarius po gigiene pitaniq. Rabota wklüchaet w sebq ischerpywaüschij poisk informacii ob opasnostqh, kotorye mogut wozdejstwowat' na syr'e i proizwodstwennye processy, a takzhe obzor dejstwuüschego zakonodatel'stwa.