Marmeladen und Konfitüren, Pasteten und Terrinen, Käse, Wurst, Obst- und Gemüsesäfte, Eingelegtes, Butter, Räucherwaren, Wein, Brot, Naschereien - das und vieles mehr läßt sich ohne allzu großen Aufwand in der eigenen Küche herstellen. Das vorliegende Buch bietet mehr als 200 Rezepte, sowohl Grundrezepte als auch solche für raffinierte, individuelle Varianten.