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El presente escrito informa sobre los hábitos alimentarios que presentan los adultos de 35 a 50 años que viven en el Bº Estrella del Sur de la ciudad de San Luis. Permite analizar la importancia de la Educación Alimentaria Nutricional en la comunidad para resaltar la importancia de la implementación de una Alimentación Adecuada en las familias que les permita desarrollarse correctamente y alcanzar un estado óptimo de nutrición y por ende de salud, teniendo en cuenta el contexto social, político, histórico, cultural y económico en el que viven estas familias.