Hábitos de higiene y su relación con la carga microbiana - Quito Mena, July Roxana;Depaz Celi, Kiko Felix
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Este libro esta basado en un estudio realizado en al mercado "Virgen del Carmen-Callao-Lima-Perú",el cual se realizo tomando muestras de las palmas de las manos de los manipuladores de alimentos ,así ver los hábitos de higiene que presentaban antes y después de realizar la charla de capacitación sobre los correctos hábitos de higiene. Este tema fue seleccionado ya que en épocas de pandemia se pudo apreciar que los principales puntos de propagación de enfermedades eran los mercados, es por ello que se busco contribuir a la mejora de este y reducir los problemas de propagación de enfermedades para los comensales del lugar.…mehr

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Produktbeschreibung
Este libro esta basado en un estudio realizado en al mercado "Virgen del Carmen-Callao-Lima-Perú",el cual se realizo tomando muestras de las palmas de las manos de los manipuladores de alimentos ,así ver los hábitos de higiene que presentaban antes y después de realizar la charla de capacitación sobre los correctos hábitos de higiene. Este tema fue seleccionado ya que en épocas de pandemia se pudo apreciar que los principales puntos de propagación de enfermedades eran los mercados, es por ello que se busco contribuir a la mejora de este y reducir los problemas de propagación de enfermedades para los comensales del lugar.
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Autorenporträt
Soy Ingeniera Sanitaria de la Universidad Santiago Antúnez de Mayolo,realize este estudio con el fin de contribuir a la reducción de propagación de enfermedades durante épocas de pandemia y también con el fin de obtener el titulo profesional.