Nahrung ist lebenswichtig, doch wer weiß schon genau, wie unsere Ernährung das körperliche und seelische Wohlbefinden beeinflusst? In diesem praktischen Handbuch sind alle neuesten Erkenntnisse über richtige und gesunde Ernährung versammelt. Welche Auswirkungen haben bestimmte Nahrungsmittel auf den Organismus? Wie können durch Diät Beschwerden geheilt werden? Welche Ernährung ist für den Jugendlichen Körper, welche besonders für ältere Menschen geeignet? Dies sind nur einige Aspekte, denen sich dieser umfangreiche Ratgeber widmet. Darüber hinaus gibt Amanda Ursell zahlreiche Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung. Sie informiert über die traditionelle Verwendung bestimmter Nahrungsmittel ebenso wie über Nährstoffinhalte und Tagesbedarf aus aktueller ernährungswissenschaftlicher Sicht. Ein unentbehrlicher Begleiter für alle, die bewusst leben und essen wollen.
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