Anspruchslos und robust: So wächst der Holunder in fast allen Gebieten Europas in freier Natur. Als Heilmittel bei Erkältungen ist er längst bekannt. Welche Anwendungsmöglichkeiten aber seine Beeren und Blüten sonst noch für die Gesundheit bieten, wie sie verarbeitet werden und was für köstliche Holunder-Rezepte es darüber hinaus für die Küche gibt, das erfahren Sie in diesem Buch: - Linderung bei Akne, Grippe, Verbrennungen und anderem - kosmetische Tipps für die Gesichtspflege - Holunder in der Tierheilkunde. Mit vielen Rezepten für Getränke, Desserts, Suppen und Marmeladen.