Diese "Falken" Buch hilft, einer Herz- und Kreislauferkrankung durch richtige Ernährung vorzubeugen und stellt außerdem einen Leitfaden für bereits Betroffene dar. In der Einleitung werden zunächst Erläuterungen zu den Risikofaktoren gegeben sowie praxisnahe Ernährungsenpfehlungen bei Fettstoffwechsestörungen, Übergewicht und Bluthochdruck aufgezeigt. Im Rezeptteil findet der Leser Abwechslungsreiche Rezepte für alle Mahlzeiten des Tages, wobei jedes Rezept mit Angaben zu Nährwerten, Ballaststoffen und Cholesterin versehen ist. Zahlreiche Tips und Variationen runden den Inhalt ab.