Himicheskij i mikrobiologicheskij analiz fruktowoj mqkoti - Nasimento Mushrek, Adenilde;Serra, Zhozilin Lima;Teles, Amanda Mara
19,99 €
inkl. MwSt.

Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
10 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

V poiskah zdorowogo i pitatel'nogo raciona znachitel'naq chast' naseleniq shtata Maran'qn stala upotreblqt' zamorozhennuü fruktowuü mqkot'. V knige rassmatriwaütsq rezul'taty mikrobiologicheskogo i himicheskogo analizow fruktowoj mqkoti, prodawaemoj na otkrytyh rynkah goroda San-Luis (São Luís-MA). Vysokoe kolichestwo obnaruzhennyh plesenej i drozhzhej wyzywaet bespokojstwo s tochki zreniq bezopasnosti pischewyh produktow. Fruktowaq mqkot', ispol'zowannaq w dannom issledowanii, imeet razlichnoe kolichestwo makroälementow, w celom harakterizuetsq wysokim soderzhaniem uglewodow i nizkim soderzhaniem zoly, kletchatki, belka i lipidow.…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
V poiskah zdorowogo i pitatel'nogo raciona znachitel'naq chast' naseleniq shtata Maran'qn stala upotreblqt' zamorozhennuü fruktowuü mqkot'. V knige rassmatriwaütsq rezul'taty mikrobiologicheskogo i himicheskogo analizow fruktowoj mqkoti, prodawaemoj na otkrytyh rynkah goroda San-Luis (São Luís-MA). Vysokoe kolichestwo obnaruzhennyh plesenej i drozhzhej wyzywaet bespokojstwo s tochki zreniq bezopasnosti pischewyh produktow. Fruktowaq mqkot', ispol'zowannaq w dannom issledowanii, imeet razlichnoe kolichestwo makroälementow, w celom harakterizuetsq wysokim soderzhaniem uglewodow i nizkim soderzhaniem zoly, kletchatki, belka i lipidow.
Autorenporträt
Poluchila stepen' po promyshlennoj himii w Federal'nom uniwersitete Maran'qna (1980), stepen' magistra po pischewoj tehnologii w Federal'nom uniwersitete Seara (1996) i stepen' doktora nauk po pischewym naukam w Federal'nom uniwersitete Lawrasa (2004). V nastoqschee wremq ona qwlqetsq docentom III stepeni na kafedre himicheskoj tehnologii w UFMA.