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La maladie hydatique ou échinococcose est une zoonose systémique causée par le stade larvaire du ténia Echinococcus. Le mot "hydatide", d'origine grecque, signifie littéralement "vésicule aqueuse". À l'heure actuelle, cette maladie reste endémique dans de nombreuses régions du monde, notamment dans la région méditerranéenne, au Moyen-Orient, en Amérique du Sud, en Nouvelle-Zélande et en Australie, en raison de l'étroite association entre l'homme et les moutons et les chiens. La maladie hydatique peut toucher presque tous les organes du corps, le foie (75 %) et les poumons (15 %) étant les localisations prédominantes, ainsi que d'autres régions anatomiques telles que le cerveau (1 à 2 %), la colonne vertébrale (1 %) et l'orbite. L'hydatidose s'est avérée être un grand problème de santé à l'échelle mondiale. Tous les efforts doivent être orientés vers la prévention et le contrôle de ce problème. L'accent doit être mis sur les programmes visant à réduire le réservoir d'infection et donc la transmission de cette maladie.