Hojas de Morinda citrifolia (RUBIACEAE) - Mohamed, Nazirah; Rafidimanantsoa, Tahina Andrée; Fenoradosoa, Taratra Andrée
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Este estudio contribuye a la valorización de Morinda citrifolia (RUBIACEAE). Las hojas de Morinda citrifolia se caracterizaron mediante cribado fitoquímico, cromatografía en capa fina, cuantificación de flavonoides, evaluación de la actividad antioxidante y ensayo de toxicidad. Durante este trabajo se realizó un análisis de la composición bioquímica de las hojas y se determinó su valor energético global. Los resultados obtenidos mostraron que las hojas de Morinda citrifolia tienen una cantidad bastante elevada de proteínas (18,52%) de buena calidad y que poseen una actividad antioxidante…mehr

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Produktbeschreibung
Este estudio contribuye a la valorización de Morinda citrifolia (RUBIACEAE). Las hojas de Morinda citrifolia se caracterizaron mediante cribado fitoquímico, cromatografía en capa fina, cuantificación de flavonoides, evaluación de la actividad antioxidante y ensayo de toxicidad. Durante este trabajo se realizó un análisis de la composición bioquímica de las hojas y se determinó su valor energético global. Los resultados obtenidos mostraron que las hojas de Morinda citrifolia tienen una cantidad bastante elevada de proteínas (18,52%) de buena calidad y que poseen una actividad antioxidante bastante elevada (1,7 mg/ml). Así, se elaboró un complemento alimenticio a base de proteínas con actividad antioxidante en forma infusible.
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Autorenporträt
Nazirah MOHAMED, titular de un Máster en Ciencias Naturales y Medioambientales. Especialidad: Bioquímica de los Alimentos y Valorización de los Recursos Naturales por la Facultad de Ciencias de Antsiranana (Madagascar).