Holunder - Bausch, Stefan; Beckmann, Edith
Marktplatzangebote
Gebraucht bestellen
Ein Angebot für € 4,38 €
  • Gebundenes Buch

Ob die betörend duftenden Blüten im Frühsommer oder die aromatischen Beeren im Herbst: Holunder ist immer eine kulinarische Entdeckung - und gesund dazu. Die umfassende Warenkunde birgt alles über die traditionsreiche Pflanze: Botanik - Sorten - Tipps für den Hausgarten - Sammeltipps für Blüten und Beeren - Heilkunde und Hausapotheke. Die raffinierten Rezepte zeigen, dass die kulinarischen Finessen von Blüten und Bee ren nicht nur bei Gebäck, Kuchen oder Desserts (Sorbet, Parfait, Holunderbeersuppe) liegen, sondern dass Holunder auch Hauptgerichten eine überraschende Note geben kann.…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Ob die betörend duftenden Blüten im Frühsommer oder die aromatischen Beeren im Herbst: Holunder ist immer eine kulinarische Entdeckung - und gesund dazu. Die umfassende Warenkunde birgt alles über die traditionsreiche Pflanze: Botanik - Sorten - Tipps für den Hausgarten - Sammeltipps für Blüten und Beeren - Heilkunde und Hausapotheke. Die raffinierten Rezepte zeigen, dass die kulinarischen Finessen von Blüten und Bee ren nicht nur bei Gebäck, Kuchen oder Desserts (Sorbet, Parfait, Holunderbeersuppe) liegen, sondern dass Holunder auch Hauptgerichten eine überraschende Note geben kann. Eingemachtes komplettiert das Buch: Saft, Blüten- und Beerensirup, Blütensekt, Gelee, Konfitüre, Kompott und Chutney.
Autorenporträt
Stefan Bausch sammelt leidenschaftlich alles, was in der Natur sprießt und reift und legt Wert auf naturbelassene Qualität der Produkte. Er lebt heute in der Provence, wo er zusammen mit seiner Frau ein kleines Hotel mit Feinschmeckerlokal führt.

Edith Beckmann arbeitet als freie Journalistin für Zeitschriften, Zeitungen und Buchverlage. Die passionierte Hobbygärtnerin befasst sich mit allem, was mit Natur, gesunder Ernährung und Lebensmitteln zu tun hat.