Honig hat nicht nur Bedeutung als wichtiger Bestandteil unserer Nahrung, sondern wird auch erfolgreich als Schönheitsmittel und medizinisches Heilmittel eingesetzt. Die Autorinnen beschreiben aus historischer, volkskundlicher, biologischer und kulinarischer Sicht die Geschichte des Honigs von der Antike bis zur Neuzeit, reich bebildert mit alten Gemälden und aktuellen Fotografien. Im ausführlichen Rezeptteil findet der Leser neben Hinweisen auf die Verwendung von Honig in Speisen und Getränken auch Rezepte für Heil- und Schönheitsmittel.