Claus Lampert

Hotel- und Barpsychologie

Psychologie für die Gastronomie

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Hotel- und Barpsychologie, was ist denn das? Der Diplom Psychologe und Psychologische Psychotherapeut Claus Lampert stellte als Pionier auf dem Gebiet der Hotel- und Barpsychologie fest, dass sich im Gastronomie Bereich viele Mitarbeiter für psychologische Zusammenhänge interessieren.

So vermittelt dieses abbildungsreiche Lehrbuch branchenrelevante fundierte psychologische Grundkenntnisse und bietet zahlreiche praktische und alltagsrelevante Übungen, die dazu anregen, die Sichtweise auf das Arbeitsfeld und sich selbst zu hinterfragen.

Dieses Werk ist ein kompaktes Lehrbuch für Auszubildende, sowie ein Begleitbuch für die Fort- und Weiterbildung, wie auch eine faszinierende und spannende Lektüre für alle diejenigen, die ihre Kompetenzen und ihr Wissen in diesem Bereich erweitern wollen.

Produktdetails

• Verlag: Spektrum Akademischer Verlag / Springer Spektrum / Springer, Berlin
• Artikelnr. des Verlages: 86075472, 978-3-8274-3029-8
• Seitenzahl: 156
• Erscheinungstermin: September 2012
• Deutsch
• Abmessung: 244mm x 161mm x 13mm
• Gewicht: 284g
• ISBN-13: 9783827430298
• ISBN-10: 3827430291
• Artikelnr.: 35971690

Autorenporträt

Claus Lampert ist Diplom-Psychologe, Psychologischer Psychotherapeut und Lehrtherapeut. Er arbeitet als niedergelassener Psychotherapeut in Frankfurt am Main und ist seit vielen Jahren in der Berufsausbildung und Weiterbildung tätig. Seit 2004 hält er Vorträge und Seminare und veröffentlicht Artikel zum Thema Hotel- und Barpsychologie.

Inhaltsangabe

Vorwort.- 1 Psychologische Erkenntnisgewinnung.- 2 Allgemeine Hotel- und Barpsychologie.- 3 Persönlichkeitspsychologie.- 4 Biologische Grundlagen der Hotel- und Barpsychologie.- 5 Hotel- und Barsoziologie.- 6 Das "A" und "O" der Gastronomie.- 7 Klinische Hotel- und Barpsychologie.- Literatur.- Abschlussfragebogen.

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Vorwort.- 1 Psychologische Erkenntnisgewinnung.- 2 Allgemeine Hotel- und Barpsychologie.- 3 Persönlichkeitspsychologie.- 4 Biologische Grundlagen der Hotel- und Barpsychologie.- 5 Hotel- und Barsoziologie.- 6 Das "A" und "O" der Gastronomie.- 7 Klinische Hotel- und Barpsychologie.- Literatur.- Abschlussfragebogen.

Rezensionen

Der Psychotherapeut Claus Lampert vermittelt in seinem Buch in verständlichem Stil und mit anschaulichen Abbildungen branchenrelevante und fundierte Grundkenntnisse über die Psychologie und stellt zahlreiche praktische Beispiele sowie alltagstaugliche Übungen vor. So finden Gastronom, Hotelier, Bartender und Restaurantmitarbeiter vielfältige Tipps, die zur Schulung ihrer Aufmerksamkeit, zu einem richtigen Umgang mit den Gästen und einem besseren Verständnis der Gästeerwartungen beitragen. TopHotel, Nr. 3, 2013

"... Vorrangiges Ziel der Arbeit von Magdalena Obermaier ist es, "zu eruieren, von welchen Faktoren Vertrauen in journalistische Medien abhängt". ... Insgesamt ist die Arbeit ein sachlicher und versachlichender Beitrag zur Diskussion um die aktuelle Rolle der Medien und ihre (Fehl-)Leistungen ..." (Prof. i. R. Dr. Hans-Jörg Stiehler, in: tv diskurs, tvdiskurs.de, Jg. 97, Heft 3, 2021)

"Der Psychotherapeut Claus Lampert vermittelt in seinem Buch in verständlichem Stil und mit anschaulichen Abbildungen branchenrelevante und fundierte Grundkenntnisse über die Psychologie und stellt zahlreiche praktische Beispiele sowie alltagstaugliche Übungen vor. So finden Gastronom, Hotelier, Bartender und Restaurantmitarbeiter vielfältige Tipps, die zur Schulung ihrer Aufmerksamkeit, zu einem richtigen Umgang mit den Gästen und einem besseren Verständnis der Gästeerwartungen beitragen." (TopHotel, Nr. 3, 2013)