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La salud es riqueza! es más cierto que nunca. Y la importancia de las verduras para nuestra salud está demostrada por muchas investigaciones. Sin embargo, la importancia de las verduras y de llevar una dieta sana basada en plantas también es un gran factor que influye mucho en la vida de los veganos y vegetarianos, ¡para mejor! Mantenerse sano es esencial para funcionar bien en la vida. La salud es la raíz de la propia existencia. La vida está llena de retos y luchas. Uno requiere estar mental y psicológicamente estable. Las verduras son necesarias para la salud humana por su contenido en vitamina A, minerales y fibra alimentaria. Las vitaminas A, C y E desempeñan un papel vital en la salud humana. Las moléculas nutritivas y no nutritivas de las verduras reducen el riesgo de enfermedades crónicas, diabetes, cáncer, obesidad e hiperactividad.