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La fitoterapia è una delle forme di medicina più antiche del mondo. Negli ultimi decenni è stata attribuita una maggiore importanza alle sostanze naturali. In questo contesto, ci siamo proposti di condurre uno studio etnofarmocologico sull'uso tradizionale e medico dell'alloro nobile nel nord della Tunisia, nonché sulla qualità nutrizionale e sulle attività biologiche in termini di proprietà antiossidanti e antibatteriche delle foglie di alloro nobile selvatiche e coltivate. L'indagine condotta nelle regioni di Bizerte e Tabarka ha rivelato che la pianta è utilizzata nella medicina tradizionale per trattare un'ampia gamma di patologie, tra cui quelle dell'apparato digerente, i disturbi del sistema respiratorio e il mal di gola. I risultati del presente studio dimostrano inoltre che i due estratti di L . nobilis sono una potenziale fonte di fitonutrienti con proprietà benefiche per la salute. Nel complesso, le foglie di L. nobilis possono essere considerate potenziali antiossidanti naturali e agenti antibatterici con una composizione chimica adatta all'alimentazione dei ruminanti.