Il cancro è diventato una delle malattie più diffuse negli ultimi decenni, con tassi di mortalità in aumento. La medicina alternativa, insieme alla terapia convenzionale, sta accentuando l'interesse dei ricercatori nel campo dell'oncologia. I coadiuvanti vegetali non solo riducono i sintomi dell'impatto nutrizionale durante la terapia, ma prevengono e alleviano anche l'insorgenza del cancro. Agiscono principalmente distruggendo le cellule cancerose, riducendo il ritmo di crescita delle cellule cancerose e aiutando a gestire o ad alleviare i sintomi da impatto nutrizionale associati al trattamento del cancro. Le proprietà anticancro di qualsiasi pianta possono essere identificate e valutate con vari protocolli. I progressi nel campo della genomica e del cancro si concentrano ora su biomarcatori specifici per capire in che misura l'organismo risponde al coadiuvante vegetale. Un altro campo emergente in quest'area è la Nutrigenomica, dove la ricerca è principalmente rivolta all'identificazione dei componenti alimentari che influenzano i fattori di trascrizione, la modifica e la metilazione del DNA e l'espressione dei geni. Il capitolo del libro si concentra sull'uso di erbe che hanno proprietà antitumorali, antinfiammatorie e di inibizione della crescita tumorale e sulla loro capacità di gestire i sintomi dell'impatto della nutrizione.
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