Le acque sotterranee sono la principale fonte di acqua potabile in molte regioni del mondo. La contaminazione delle acque sotterranee è un problema grave che interessa tutta la popolazione. Uno dei contaminanti più comuni, il nitrato, se presente in concentrazioni elevate nell'acqua, è un problema prioritario. Questa rassegna presenta le fonti, gli effetti e le tecnologie di rimozione dei nitrati nell'acqua potabile. Lo studio della letteratura ha rivelato enormi informazioni sulla contaminazione dell'acqua da nitrati. I nitrati possono provenire dall'applicazione di fertilizzanti, dallo smaltimento delle acque reflue e dei fanghi urbani, dai sistemi settici, dalle discariche, dal drenaggio urbano, dagli allevamenti di animali e dai detriti vegetali in decomposizione. L'esposizione ai nitrati in concentrazioni superiori al Livello Massimo di Contaminazione (EPA) di 45 mg/l è stata associata a una condizione chiamata metemoglobenemia o "sindrome del bambino blu" nei neonati di età pari o inferiore ai sei mesi. Il nitrato rappresenta anche un potenziale rischio di cancerogenicità negli animali.
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