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I segreti della cucina giapponese
Storia, cultura e tecniche
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La cucina giapponese è ormai diffusa in tutto il mondo. Ricca di tradizione, di tecniche peculiari, di materia prima eccellente. con questo libro avrete modo di conoscerla più a fondo con l'aiuto di uno chef originario proprio del Giappone. Questo libro fa parte della collana "Le cucine del mondo"