Identificação do melhor substrato para a produção da enzima fitase
Otimização de mídia para produção de fitase
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A fitase é de grande interesse para aplicações biotecnológicas, em particular para a redução do conteúdo de fitato nas indústrias de rações e alimentos. A enzima minimiza a necessidade de suplementação com fósforo inorgânico, devido à sua capacidade de melhorar o aproveitamento do fósforo orgânico nas aves e, assim, reduzir significativamente a excreção de fósforo no esterco. Duas cepas diferentes (a 'eb') semelhantes às espécies de Aspergillus foram isoladas do solo usando placas de ágar para a produção de fitase. Três meios diferentes foram usados ¿¿para a produç...
A fitase é de grande interesse para aplicações biotecnológicas, em particular para a redução do conteúdo de fitato nas indústrias de rações e alimentos. A enzima minimiza a necessidade de suplementação com fósforo inorgânico, devido à sua capacidade de melhorar o aproveitamento do fósforo orgânico nas aves e, assim, reduzir significativamente a excreção de fósforo no esterco. Duas cepas diferentes (a 'eb') semelhantes às espécies de Aspergillus foram isoladas do solo usando placas de ágar para a produção de fitase. Três meios diferentes foram usados ¿¿para a produção de fitase e, dentre esses, o farelo de trigo foi o substrato mais adequado para a produção de fitase em comparação com o farelo de arroz e o fubá de milho.
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