Shimelis Argaw

Identificazione e modello di resistenza antimicrobica degli stafilococchi

Isolati dal formaggio fresco (AYIB) e dallo yogurt (ERGO) in distretti selezionati della zona di Jimma, Etiopia

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Produktbeschreibung

Gli stafilococchi sono la principale causa di intossicazione alimentare e di epidemie alimentari in tutto il mondo a causa della loro ubiquità e capacità di persistere e crescere in varie condizioni. Uno studio trasversale è stato condotto tra i periodi di maggio 2014 a marzo 2015 con l'obiettivo di indagare la presenza di Staphylococcus, determinare la prevalenza di Staphylococcus e valutare il modello di resistenza antimicrobica degli isolati da ricotta (Ayib) e yogurt (Ergo) raccolti da distretti selezionati della zona di Jimma, Etiopia. L'identificazione degli stafilococchi è stata effettuata utilizzando la colorazione di Gram, la catalasi, i test di fermentazione degli zuccheri e la coagulasi su 400 campioni (ricotta = 200, yogurt = 200) raccolti con la tecnica del campionamento casuale semplice. La prevalenza globale di Staphylococcus in questo studio è stata trovata al 14,3% con una prevalenza specifica del 22% nella ricotta e del 6,5% nello yogurt. La differenza sulla prevalenza di stafilococchi tra ricotta e yogurt è risultata essere statisticamente significativa (P<0,05).

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 104
• Erscheinungstermin: 25. August 2021
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 173g
• ISBN-13: 9786203481976
• ISBN-10: 6203481971
• Artikelnr.: 62511712

Autorenporträt

El Dr. Shimelis Argaw nació en la zona de Dawuro, en la Región de las Nacionalidades Populares del Sur, Etiopía, el 23 de enero de 1987. Cursó sus estudios secundarios y preparatorios en la escuela preparatoria de Waka, en el distrito de Mareka, de 2001/2 a 2005/6.