Alim Nisa, Afshan Bano

Il mistero nascosto dietro la Capparis Spinosa

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Produktbeschreibung

La Capparis Spinosa (C. Spinosa) contiene una serie di metaboliti secondari importanti per l'uomo. Ci sono circa 250 specie di Capparis, molte delle quali si trovano nelle regioni mediterranee. Le specie sono classificate da caratteristiche quantitative e qualitative come la forma delle foglie, i fiori e la presenza o meno di spine. C. Spinosa non è usata solo come cibo, ma anche come medicina. Gli arbusti di Capparis hanno proprietà medicinali e aromatiche nei loro frutti. L'attività antimicrobica dell'estratto acquoso di C. Spinosa è stata testata contro alcuni dermatofiti, questo estratto ha impedito completamente la crescita di due specie di funghi: Misrosporum canis e Trichophyton violaceum. D'altra parte, gli estratti di etere di petrolio e di esano delle parti aeree di C. Spinosa hanno mostrato un'attività simile di inibizione contro entrambe le specie batteriche gram-positive e gram-negative testate come Helicobacter pylori, Escherichia coli e Bacillus cereus.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 1. April 2022
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786204580951
• ISBN-10: 6204580957
• Artikelnr.: 63692220

Autorenporträt

Arbeit im Lebensmittel- und Biotechnologie-Forschungszentrum PCSIR Laboratories Complex als leitender wissenschaftlicher Angestellter mit folgenden Aufgaben: Durchführung von Forschungsprojekten für die Entwicklung bestehender und neuer Produkte sowie Beratung der örtlichen Lebensmittelindustrie in Fragen der Lebensmittelqualität und -sicherheit.