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In questo libro, partendo dalla realtà vissuta della mia ricerca, progettazione e realizzazione di programmi alimentari, introduco la teoria della parentela alimentare, ridefinisco l'alfabetizzazione alimentare e presento la creazione della slocalizzazione come metodologia dei sistemi alimentari. Tutto ciò è fortemente influenzato dal mio approccio accademico interdisciplinare, che comprende, ma non si limita a, antropologia, sociologia, scienze umane applicate, sviluppo economico comunitario e geografia.