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Il libro ha come obiettivo quello di delineare un percorso che, partendo dal mercato del vino Europeo e toccando anche i mercati "New World", consideri le norme, la produzione e i vitigni più diffusi utilizzati nel mondo. Una particolare attenzione viene riservata al mercato vitivinicolo ligure, di cui vengono analizzati la storia, il territorio, la produzione e la struttura aziendale delle imprese vinicole. L'ultimo capitolo è incentrato sullo Sciacchetrà, vino passito di pregio prodotto nel parco delle Cinque Terre.