Ilha do Marajó e seu Potencial Tecnológico
Estudo físico-químico de tucumã e dos óleos extraídos da polpa e da larva (Speciomerus Ruficornis Germar)
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A região Amazônica abriga inúmeras espécies vegetais existentes na região amazônica, onde destacam-se as oleaginosas. Desta forma, frutos de algumas palmeiras vêm sendo constantemente estudados, quanto a fração lipídica de suas polpas e amêndoas, por possuírem excelente valor nutricional (SILVA, 2020). O tucumã do Pará (Astrocaryum vulgare Mart.) espécie pertencente à família da Arecácea, podendo ser encontrado em terrenos relativamente secos, produzindo frutos em cachos (SANTOS, 2018). Possui um grande potencial que pode vir a ser explorado nos modelos de produção familiar...
A região Amazônica abriga inúmeras espécies vegetais existentes na região amazônica, onde destacam-se as oleaginosas. Desta forma, frutos de algumas palmeiras vêm sendo constantemente estudados, quanto a fração lipídica de suas polpas e amêndoas, por possuírem excelente valor nutricional (SILVA, 2020). O tucumã do Pará (Astrocaryum vulgare Mart.) espécie pertencente à família da Arecácea, podendo ser encontrado em terrenos relativamente secos, produzindo frutos em cachos (SANTOS, 2018). Possui um grande potencial que pode vir a ser explorado nos modelos de produção familiar, como uma importante fonte de renda e de alimentação, pois além de ocorrer naturalmente na região, esta produção tem grandes chances de conquistar os mercados locais . O fruto apresenta quantidades consideráveis de compostos bioativos (carotenóides), fibras alimentares, lipídios, proteínas, carboidratos, minerais e ácidos oleicos que trazem efeitos importante na dieta humana. A partir do fruto do tucumã podem ser obtidos dois tipos de óleos, um a partir da polpa e outro das amêndoas, ambos comestíveis, diferenciados pela qualidade.
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