Johann Rottenhöfer

Gebundenes Buch

Illustriertes großes Kochbuch

Band 1

Beschreibung

Wiederauflage des umfangreichsten und schönsten Kochbuches der Jahrhundertwende. Band 1 von 2.

Autor

Johann Rottenhöfer (1806-1872), Haushofmeister und Erster Mundkoch der bayerischen Könige Maximilian II. und Ludwig II., war ein herausragender Vertreter der feinen höfischen Küche. Sein Hauptwerk Anweisung in der feinen Kochkunst mit 2345 Rezepten war jahrzehntelang maßgeblich für Spitzenköche.

Produktdetails

• Verlag: Salzwasser-Verlag
• Nachdr.
• Seitenzahl: 620
• Erscheinungstermin: 26. Januar 2010
• Deutsch
• Abmessung: 226mm x 160mm x 48mm
• Gewicht: 1056g
• ISBN-13: 9783861951551
• ISBN-10: 386195155X
• Artikelnr.: 27946675