Illustriertes großes Kochbuch - Rottenhöfer, Johann
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Wiederauflage des umfangreichsten und schönsten Kochbuches der Jahrhundertwende. Band 1 von 2.

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Produktbeschreibung
Wiederauflage des umfangreichsten und schönsten Kochbuches der Jahrhundertwende. Band 1 von 2.
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Autorenporträt
Johann Rottenhöfer (1806-1872), Haushofmeister und Erster Mundkoch der bayerischen Könige Maximilian II. und Ludwig II., war ein herausragender Vertreter der feinen höfischen Küche. Sein Hauptwerk Anweisung in der feinen Kochkunst mit 2345 Rezepten war jahrzehntelang maßgeblich für Spitzenköche.