Immigranten in de Italiaanse restaurantindustrie - Vignoli, Martina
41,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Italiaanse restaurants zijn Parijs binnengevallen. Naast de kleine familiebedrijfjes (van immigranten of van Italiaanse origine) zijn er talrijke ketens van gespecialiseerde Italiaanse restaurants die door niet-Italiaanse ondernemers worden beheerd. Deze sector raakt steeds meer in de mode en wordt een bevoorrechte omgeving voor de beroepsintegratie van jonge Italiaanse immigranten. Dit onderzoek heeft tot doel de interetnische relaties binnen de instellingen en de etnische hiërarchieën die er ontstaan, te onderzoeken.

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Italiaanse restaurants zijn Parijs binnengevallen. Naast de kleine familiebedrijfjes (van immigranten of van Italiaanse origine) zijn er talrijke ketens van gespecialiseerde Italiaanse restaurants die door niet-Italiaanse ondernemers worden beheerd. Deze sector raakt steeds meer in de mode en wordt een bevoorrechte omgeving voor de beroepsintegratie van jonge Italiaanse immigranten. Dit onderzoek heeft tot doel de interetnische relaties binnen de instellingen en de etnische hiërarchieën die er ontstaan, te onderzoeken.
Autorenporträt
Martina Vignoli se graduó en Socioantropología de la Migración, Racismo y Otredad en la Universidad de París y en Relaciones Internacionales y Gobernanza de la Migración en la Universidad de Pisa. Como socióloga y politóloga se interesa por las migraciones internacionales e intraeuropeas.