Martina Vignoli

Immigranten in de Italiaanse restaurantindustrie

De nieuwe emigratie van jonge Italianen en hun mobiliteit op de etnische restaurantmarkt

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Italiaanse restaurants zijn Parijs binnengevallen. Naast de kleine familiebedrijfjes (van immigranten of van Italiaanse origine) zijn er talrijke ketens van gespecialiseerde Italiaanse restaurants die door niet-Italiaanse ondernemers worden beheerd. Deze sector raakt steeds meer in de mode en wordt een bevoorrechte omgeving voor de beroepsintegratie van jonge Italiaanse immigranten. Dit onderzoek heeft tot doel de interetnische relaties binnen de instellingen en de etnische hiërarchieën die er ontstaan, te onderzoeken.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Uitgeverij Onze Kennis
• Seitenzahl: 156
• Erscheinungstermin: 19. April 2021
• Niederländisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 10mm
• Gewicht: 250g
• ISBN-13: 9786203638264
• ISBN-10: 6203638269
• Artikelnr.: 62329237

Autorenporträt

Martina Vignoli se graduó en Socioantropología de la Migración, Racismo y Otredad en la Universidad de París y en Relaciones Internacionales y Gobernanza de la Migración en la Universidad de Pisa. Como socióloga y politóloga se interesa por las migraciones internacionales e intraeuropeas.