Cátia Santin Zanchett Battiston, Rogério Dallago, Marcelo Luis Mignoni

Immobilizzazione della lipasi

Studio sul materiale mesoporoso MCM-48

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Questo libro presenta il processo di immobilizzazione della lipasi in un materiale mesoporoso come l'MCM-48, utilizzando i solidi ionici come driver della struttura del materiale. Presenta inoltre le principali applicazioni delle lipasi, nonché le difficoltà presentate dall'utilizzo di questi enzimi nella loro forma libera. Un'alternativa per superare queste limitazioni è il processo di immobilizzazione su supporti che mantengono le attività catalitiche dell'enzima. I materiali mesoporosi del tipo MCM-48 sono un'opzione come supporti per l'immobilizzazione degli enzimi, perché sono inerti e hanno un'interferenza minima o nulla con il comportamento dell'enzima. I risultati ottenuti in questo studio hanno dimostrato che l'immobilizzazione con la tecnica utilizzata è stata efficace, consentendo di intrappolare l'enzima all'interno della rete cristallina del materiale, e il supporto MCM-48 si è rivelato efficiente e promettente, soprattutto grazie alla sua economicità, che lo rende potenziale per le applicazioni industriali. Questo libro è adatto a studenti e ricercatori nei campi della chimica e delle biotecnologie.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 92
• Erscheinungstermin: 26. April 2024
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 155g
• ISBN-13: 9786207437382
• ISBN-10: 6207437381
• Artikelnr.: 70493311

Autorenporträt

Catia S. Z. Battiston è un chimico industriale con un master e un dottorato in ingegneria alimentare, tecnico amministrativo presso l'IFRS. Rogério Dallago, chimico industriale con master e dottorato in Chimica, professore all'URI. Marcelo L. Mignoni è un chimico industriale con un master in Scienza dei Materiali e un dottorato in Chimica, professore all'URI.