Il sistema immunitario è uno dei sistemi biologici più complessi dell'organismo. Il ruolo fondamentale del sistema immunitario è quello di distinguere il self dal non-self. Questo non-self può essere un organismo infettivo, un organo trapiantato o una cellula endogena che può essere scambiata come estranea. La modulazione del sistema immunitario indica qualsiasi cambiamento nella risposta immunitaria che può comportare l'induzione, l'espressione, l'amplificazione o l'inibizione di qualsiasi parte o fase della risposta immunitaria. Pertanto, l'immunomodulatore è una sostanza utilizzata per il suo effetto sul sistema immunitario. I benefici degli immunomodulatori derivano dalla loro capacità di stimolare i meccanismi di difesa naturali e adattativi che permettono all'organismo di aiutarsi. Gli immunomodulatori naturali agiscono per rafforzare i sistemi immunitari deboli e per moderare quelli iperattivi.